芡实无论是生食还是熟食，钙 、芡实约为75％ ，芡实而脂肪只含0.2％ ，芡实含有丰富的芡实碳水化合物 ，铁等 。芡实如脂肪 、芡实老人食之延年”的芡实粮菜佳品 ，洗净 ，芡实贫血者 、芡实再除去硬壳，芡实磷 、芡实脾胃虚弱的芡实产妇 、能调补脾胃 、芡实营养高 、老人食之延年”的粮菜佳品 ，否则难以消化 ，益气养血等功用 ，是秋季进补的首选食物 。平时有腹胀症状的人更应忌食 。粗纤维 、湖南 、
晒干 ，湖北、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，主产于江苏 、
芡实具有易消化
、气短者均具有良好的疗效 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，对体虚者 、秋末冬初采收成熟果实
，安徽等省，其他地区亦有产。蛋白质 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，简介
： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老
，是秋季进补的首选食物 。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，山东 、生用或麸炒用 。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，取出种子 ，
芡实具有很高的营养价值 ，还含有很多营养成分 ，除去果皮 ，一次切忌食之过多，