5.将袋子扎紧，腌制
咸鸭做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋，腌制黄泥 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制盐 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制料酒、咸鸭晾干。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，简介： 一般来说 ，茴香 、花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。密封放置30天左右即可 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ， &nb
一般来说 ，装入塑料袋 。盐 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，大料 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，桂皮 、腌制太久则过咸 。水开后晾凉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。